16/04/2012

Madagascar, la vie côté Terre

L'habitat

Dans le nord, en dehors des villes nous rencontrons  de petites maisons végétales fabriquées à partir du ravinala, l'arbre du voyageur ( à mi chemin entre le bananier et le palmier, il possède un tronc très droit et long ). Les pétioles et les nervures du raphia ( bao ) servent à confectionner des panneaux pour le plancher , les parois, la couverture et les portes des maisons sur pilotis.

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Tronc -> le plancher

Tiges -> murs et cloisons

Feuilles tissées -> toit

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Les pétioles et les nervures du raphia ( bao ) servent à confectionner des panneaux pour le plancher , les parois, la couverture et les portes des maisons sur pilotis.


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D'autres sont construites en tôles.

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Ces maisons sont vite construites mais vite détruites également par les cyclones!

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A Joffreville, une ancienne maison créole

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Dans les villes et au sud de Tananarive, dans l'Imeria les maisons sont construites en briques, fabriquées sur place. Certaines sont recouvertes de pisé.

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Une ferme à l'entrée d'un village près de Antsirabe

Un balcon en façade...

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Certains toits sont en tuiles

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Julie toute à la joie de nous rencontrer, nous invite à visiter sa maison...

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Vers Andasibe à l'Est de Tananarive

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La Culture

Avec une consommation de 130 kg par an par habitant, le riz est la principale ressource de la majorité des foyers malgaches. Nombres de Malgaches en effet consomment du riz trois fois par jour.

La grande île exporte son riz de bonne qualité pour en acheter de plus grosses quantités de qualité moindre en provenace d'Asie.

Culture du riz près de Diégo

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Caractérisés par un climat souvent frais, le sud de Tana, les Hauts plâteaux,  les "Hautes Terres" rassemblent la majorité des ressources agricoles du pays.

Les rizières en terrasse témoignent des origines indonésienne de la culture.

Des associations caritatives favorisent le stockage des produits dans les greniers communautaires ainsi que la production de contre-saison. Cette dernière consiste à cultiver le riz en dehors des périodes traditionnelles.

Ainsi les paysans parviennent à se nourrir toute l'année et peuvent vendre les stocks de nourriture quand les prix sont les plus élevés.

D'autre part, ils apprennent des techniques de protection des sols : compostage, reboisement...


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.Des algues se développent sur les rizières...

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Les familles subissent chaque année une pénurie alimentaire. Cette pénurie va croissante avec les sècheresses et tempêtes de grêle de plus en plus extrêmes.
Situation climatique extrême : il a neigé sur la région après notre départ.

Pour éviter la faim, il faut renforcer l'élevage mais également diversifier la production de légumes tout au long de l'année: pommes de terre, carottes, haricots, maïs, blé, manioc, canne à sucre, variétés de brèdes...

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Des jeunes filles ramènent pour le repas une variété de brèdes ou mafana ( plantes potagères ).

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Un fanion est planté là pour éviter que les enfants ne laissent les zébus paître dans les plantations de carottes!

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Nosy-be, à l'ouest est  la plus étendue des îles de la côte malgache ou l'île aux parfums doit son nom à la production d'essence d'Ylang ylang et autres plantes aromatiques.

 

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C'est aussi l'escale de choix des épices tels que le poivre et le safran.
Nous rencontrons aussi  le café, le cacao et bien sûr la vanille. La culture de la canne a sucre est en voie de disparition.

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Grains de Café

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Fèves de Cacao

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Les gousses de vanille, fruit du vanillier .

Madagascar est le premier producteur mondial de vanille ( 1.200 t par an ) , fruit d'une orchidée utilisé pour ses vertus aromatiques en parfumerie, en confiserie, et en pâtisserie.
Conditions idéales à sa culture : un climat tropical humide, avec des températures moyennes comprises entre 20° et 30° et des pluies abondantes de décembre à mars.
La fleur ( hermaphrodite ) fécondée manuellement en l'absence d'insectes et de colibris, donne un fruit nommé communément gousse. Cette longue capsule contenat des milliers de minuscules graines odoriférantes. Ce fruit atteint sa taille ( 20 cm ) . Il lui faudra encore sept à huit mois pour arriver à maturité...
Les fruits récoltés seront plongés dans une eau à 70° puis sèchés au soleil ou sous des couvertures pour perdre leur humidité . En s'oxydant les gousses prennent une couleur brun sombre etse couvrent d'une couche de valilline, substance qui leur donne tout leur arôme.


 

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Grains de Poivre

Madagascar regorge de fruits exotiques: mangues, bananes, ananas, papayes, noix de coco, oranges, lichies etc .... qui poussent au gré des saisons.

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Mangues

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Avocats

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Papayes

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Bananes

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Noix de cajou

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Noix de coco

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.Vente d'ananas en bord de route

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Fruit de raphia

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Le Raphia farinifera

C'est un palmier monocarpique, ce qui signifie qu'il meurt après sa fructification. Il atteindra vers la fin de sa vie, environ 30 ans, quelques 25 mètres de haut. Avec 20 mètres de long, sa feuille pennée est l'une des plus grande du Monde. Il fournit des brins de raphia (extraits de la face interne des folioles), de la cire par ébouillantage des débris de cuticules et du vin de palme à partir de la sève. L'enveloppe du fruit prend des apparences de pomme de pin vernissée en l'occurrence ouverte à l'instar d'un précieux coffret montrant deux graines, parfois trois.

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Commentaires

06-09-2009, 20:03:30
Ouiiiiiiii!
Cest un plaisir de découvrir votre voyage et de ressentir votre émotion à la découverte de cette belle région!!! Tu vois? les blogs ça sert aussi à ça!!! ;o))
Bisou ma soeur!
http://marinou.skynetblogs.be
Marie-Noëlle
01-09-2009, 22:36:23
Quand j'ai fait la connaissance de cette belle île, je ne possédais qu'un boîtier Kodak muni de quelques pellicules noir/blanc. Ces photos ont été égarées, je retrouve Madagascar sur ton blog telle que je l'avais gardée dans mes souvenirs, avec ses couleurs ! A part cela, rien n'a changé apparemment, il y a... 50 ans tout était pareil et aussi beau !
http://freddydehosdent.skynetblogs.be
freddy
30-08-2009, 17:44:15
vraiment superbe... =D
flo
30-08-2009, 17:41:09
la première photo me fait penser à kirikou =D
flo
29-08-2009, 14:00:24
Les photos sont superbes!!!
Ca me rappelle mon voyage à Madagascar il y a 4 ans. Nous avions passé 3 semaines à manakara pour y faire du bénévolat dans une école spéciale. Puis nous avons fait le champs libre pendant une semaine, trop court pour faire quoi que se soit dans cette grande île. Nous sommes allé jusque Tuléar pour quelques jours de farniente. puis, nous sommes remonté jusque Tana pour reprendre l'avion.
nous avons pris le seul train encore en fonction de l'île, qui relie Manakara à Fianarantsoa. Sur ce trajet en train d'une journée, on a pu découvrir la diversité des paysages, des habitats et de la population.
Que de souvenirs!
Marie.
Marie - detiegemarie@hotmail.com

18:40 Écrit par Maminie dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : culture, habitat, madagascar, rizieres |  Facebook |